Las recetas de 2º

 En el mes de diciembre trabajamos las recetas navideñas. Algunas familias nos hicieron algunas de ellas. ¡Qué pinta tan rica!

 RECETA DE PASTEL DE ZANAHORIA (Hiba Muhammad)

                               

RECETA DE ARROZ NEGRO CON CALAMARES Y GAMBAS (Ainara Barrios)

 Ingredientes 

• 3 tazas de arroz redondo 

• Tiras de calamar fresco o congelado

 • Gambas pequeñas peladas congelas (también pueden ser frescas)

 • 1 pimiento verde 

• 1 pimiento rojo 

• Ajo en polvo 

• Pimienta negra molida.

 • 4 cucharadas de tomate frito 

• 4 sobres de tinta de calamar 

• Sal 

• Aceite de oliva suave 

• 2 litros de caldo de pescado 

Cómo hacer arroz negro con calamares y gambas 

Pochamos la verdura, los calamares y las gambas.

 • Ponemos aceite de oliva suave en la paellera o sartén y freímos el pimiento verde y rojo cortado en trozos. 

• Cuando comience a dorarse añadimos los calamares y las gambas, que salteamos a fuego fuerte.

 • Añadimos ajo en polvo, sal y pimienta negra molida. 

• Mezclamos y dejamos que se cocine todo junto como un minuto. Añadimos el arroz y la tinta de calamar 

• Incorporamos el tomate y la tinta de calamar, mezclamos bien. La tinta se hecha directamente congelada

. • Añadimos el arroz, removemos durante un par de minutos y ya sólo nos queda poner el caldo de pescado.

 • Dejamos que hierva, bajamos el fuego y lo dejamos cocinar a fuego medio añadiendo caldo según vaya necesitando

. • Vamos removiendo el arroz y seguimos cocinando hasta que esté hecho. Tardo unos 45 minutos más o menos en hacerlo porque es bastante arroz. Una vez pasado ese tiempo, se apaga el fuego y se deja reposar unos minutos antes de servir. Es el momento de colocar el ali-oli en un cuenco si os gusta. Aquí se está haciendo el arroz a fuego medio. 

RECETA DE PASTILLA DE PESCADO: (Mohamed Yassir)

Además en clase aprendimos a hacer unos SANDWICHS NAVIDEÑOS muy ricos y saludables. Receta escrita por Cornelia Manea.